★ロコの星ポイント★!
【菊芋で美味しく健康に!】

〜Willow'sファームの赤菊芋楽しんでセット〜
AO-08

4,000円(税込)

美味しいだけじゃない機能性野菜

赤菊芋に含まれるイヌリンは天然のインシュリンと呼ばれています。食事の祭の血糖値の上昇を抑える働きがあります。
赤菊芋を一緒にたべて美味しい食事を気兼ねなく楽しんでください。もちろん赤菊芋も美味しいですよ。

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オススメする理由

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血糖値が気になる方、お通じがすっきりしない方にお勧めです。
美味しい物を食べる時の、罪悪感(?)を多少軽減してくれます。
●チップス
そのままぽりぽり、おやつやつまみに。またお湯に入れると戻るのでお味噌汁やお鍋に。戻して炒めても。
●粉末
味も香りも邪魔をしません。温かい飲み物に混ぜる、白いご飯からおかず何でもOK。納豆・玉子焼き・ホットケーキにも。アイスやヨーグルトのトッピングもおすすめです。
●カット野菜
赤菊芋そのままの美味しさを味わってほしいです。
レンジでチンが可能な袋に入れていますので、簡単にしたごしらえできます。そのまま温野菜で食べるのも可。
●赤菊芋のビーツ入り酢漬け
赤菊芋のシャキシャキ感が美味しい酢漬け。一緒に憑けたビーツは鮮やかな赤色を出すだけでなく、血液や血管に有効な成分の鉄分や葉酸が多く、飲む血液と呼ばれています。

気軽に美味しく赤菊芋を。

こだわりポイント

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栽培から収穫、加工まで一貫しています。栽培は農薬、化学肥料完全無使用。特別栽培認定品です。加工も添加物不使用、原料も良品のみ使用。加工前の赤菊芋の厳選から加工後の仕上がり具合も厳しくチェック。その日の天候でも加工時の温度や時間を調整したり。こだわりすぎて大量生産は出来ませんが、美味しく食べてもらいたい思いも詰めています。

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青森市の山、雲谷の麓で栽培しています。赤菊芋は土の栄養をたっぷり吸うので連作できません。同じ所に植えると小さいのがちょこちょことできるだけになるほどです。まず元気な土を作ること、そして間引きはもちろん、うちでこだわっているのは芽かきです。生育途中に芽かきをこまめにするとイヌリンが多めの(若干かもしれませんが)元気な芋が出来ます。この芽かきが地味〜に大変なにのですが、この作業を大事にすることも私のこだわりです。
あとは、地上に出ている茎が枯れたら収穫です。早く収穫したい気持ちを抑えて枯れる迄待つのも私のこだわりです。
暑〜い中でのカシスの収穫、そして寒さにめげながらの赤菊芋の収穫。過酷な状況が好きなのかと自分に問う私。

私たちが作ってます!

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赤菊芋とカシスを栽培。週末に主人に草刈りその他を手伝ってもらいながら1人でやっています。営業職から全く畑違いの農業へ転向したのは10年前。カシスに出会い「アンチエイジングにいい」のフレーズに飛びついたのがきっかけでした。「アンチエイジング」気になって仕方ない。青森市はカシスが栽培日本一なのに全然その存在を知らず、興味津々。買うより自分で栽培しちゃえ♪とハイヒールから長靴に履き替え農業始めました。さぼてんも枯らす私です、無謀です。
赤菊芋は4年前、母が病気になったときです。赤菊芋が母の病気の治療に効果がある内容の雑誌の記事を読みその存在を知りました。看病している時期は通販で購入していました。そのあとは血糖値が気になり食事制限されてる方などの助けが少しでも出来たらと思い栽培を始めました。
カシスも赤菊芋も、始める時は周りから「そこらへんに生えててかまわなくてもいいんでしょ」と相手にされませんでした。それでもへこたれず出来るだけの手をかけました。声がけもするんですよ(がんばって〜美味しく出来てね〜)収穫時、きちんと応えてくれます。

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個人で、大きくない畑で栽培〜加工なので大量生産はできませんが、細かく手をかけることが出来ます。ありったけの思いを込めて取り組んでいます。

商品に関する情報

販売事業者名 Willow'sファーム(参加地域:青森県)
商品名 Willow'sファームの赤菊芋楽しんでセット
価格 4,000円(送料・消費税込)
セット内容 赤菊芋チップス/40g/1袋、赤菊芋粉末/50g/1袋
赤菊芋カット野菜/200g/2袋、赤菊芋のビーツ入り酢漬け/180g/1袋 
販売数 要相談
発送サイズ 80
発送時の温度帯 冷蔵
発送時からの賞味期限帯 赤菊芋のカット野菜は12日、他は4ヶ月
アレルギー成分 なし


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