君式ジビエ担々鍋・坦々麺セット
CB-05

6,000円(税込)

寒い冬にこたつを囲んで、家族で君式ジビエ担々鍋で、
あったまろう!

千葉県君津市は、ジビエの宝庫!ジビエって、臭い〜とかって思っている人〜、それは間違い!
この「君式ジビエ担々鍋・坦々麺セット」を一度、食べてみてください〜!ジビエの認識が、絶対に変わりますよ!またジビエ肉と担々スープが、非常にマッチすることも発見!寒い冬に、ご家族で、ジビエ担々鍋で、心も体も温まってください〜!

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オススメする理由

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千葉県君津市は、ジビエの宝庫です。君津市は、「猪」「鹿」「キョン」「あらいぐま」「タヌキ」などなど、野生鳥獣がいろいろ。ジビエ肉と聞くと、臭みがある〜とかイメージがありますよね。それは、血抜きという処理がきちんとされていないだけです。「君式ジビエ担々鍋・坦々麺セット」で使われていますジビエは、全く臭みがなく新鮮で、歯ごたえはばっちりです。千葉県君津産の美味しいジビエ肉を全国のみなさんに食べて頂きたい、もっともっとジビエの美味しさを知って頂きたい。ご家族で、寒〜〜〜い冬に、この君式ジビエ担々鍋をこたつを囲んで、ご家族で食べて頂きたい!心も体も、絶対に温まり、満足することでしょう!

こだわりポイント

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君津産ジビエは、君津にあります「猟師工房」さんから、新鮮なジビエを直接、仕入れています。ジビエの宝庫である君津市に処理工場構え、猟師さんが捕獲したジビエを鮮度を保ち、処理加工しています。「君式ジビエ担々鍋・坦々麺セット」に使われているジビエは、鹿肉。この鹿肉を、ミンチにして、日本人が好きな味噌と和えて、肉味噌にしました。この肉味噌と君式担々スープが、混ざり合い、とどめに自家製赤マー油を投入します。絶品の鍋に変わります!白菜、キャベツ、もやし、ニラなど、お好み野菜をたっぷり入れて、鍋にしてください。〆は、麺を入れてば、坦々麺に早変わり!

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千葉県君津市は、ジビエの宝庫!「いのしし」「鹿」「キョン」「タヌキ」「あらいぐま」などなど、いろいろな野生鳥獣が捕獲されます。当店は、「猟師工房」の原田代表とタッグを組み、君津産の美味しいジビエをもっといろいろな人に知ってほしい、食べて頂きたい、美味しいって感じてほしい!という想いから、いろいろな取り組みにチャレンジしています。君津市役所が、「君津×ジビエ」で登録商標をとってしまうほど、君津市は、ジビエに力を入れているのです。

私たちが作ってます!

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脱サラ・独立して、19年が経ちました。会社も、18期を迎え、焼き鳥屋3店舗と高齢者向けの宅配事業を経営しております。焼き鳥屋ですが、君津市に店舗と本社を構えてから、君津ジビエに注目を始めました。そして、国際文化会館で、18年フレンチのシェフを勤めた鈴木正幸氏を招へい。本格ジビエ料理に取り組み始めました。そして、経営も順調に推移していたところにコロナ禍の渦。焼き鳥屋の売上は激減。そこで、鈴木シェフの美味しいジビエ料理を通販で、多くのみなさんに召し上がって頂きたい!という気持ちで、この商品を作り上げました!

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「ジビエ」は、フランス語で(gibier)で、狩猟で得た野生鳥獣の肉のことを指します。日本でもイノシシ肉を「ボタン」と読んだり、シカ肉は、「もみじ」と呼び、親しまれてきました。また、低脂肪で高たんぱく、ビタミンや鉄分も豊富で新たな食材として注目されています。また日本全国で、害獣とされており、捕獲されても、廃棄される場合も多いです。命あるもの、無駄にはしてはいけません。ジビエが普及することにより、農林業者や猟師さんの助けになり、地域、外食産業の活性化につながります、また、里山、森林や野山の環境保全にも役立ち、今までただ処分していた捕獲された野生鳥獣の命も無駄になりません。そして、何より、ジビエはとても美味しいです。「君式ジビエ坦々鍋・坦々麺セット」を食べて頂き、ジビエって、美味しいと知ってもらいたい、感じてもらいたい!そんな想いです。

商品に関する情報

販売事業者名 君津北口の君鶏(参加地域:千葉県)
商品名 君式ジビエ担々鍋・坦々麺セット
価格 6,000円(送料・消費税込)
セット内容 君式担々鍋スープペースト/160g、 君津産ジビエ肉味噌/120g、 赤マー油/30g
豚バラスライス/80g 、麺/300g 、君式柚子胡椒/30g/1瓶 
販売数 限定100セット
発送サイズ 80
発送時の温度帯 冷凍
発送時からの賞味期限帯 三ヶ月
アレルギー成分 小麦, 乳,豚肉


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