甘いものも好きだけどお酒も好きな大人の方へ、辛口の日本酒やワインなどの洋酒と一緒に楽しんで頂きたい！

甘いものもお酒も好きな方へ、スイートの方はフルボディの赤ワインやウイスキー・バーボンなど、重めの洋酒や辛口の日本酒と。ホワイトの方はシャンパンや白ワイン、カクテルなど甘めのお酒とともにお楽しみください。

しっとり濃厚に仕上げるために従来のクラシックショコラ(ガトーショコラ)とは全く異なる配合・製法で作られております。ガトーショコラスイートは、「ichikaと言えばこれ！」と言われるほどの人気商品。ガトーショコラホワイトは、なかなかありそうでなかったホワイトチョコを使用したガトーショコラ。こちらは製法も焼き加減も難しく、完成まで述べ5年の年月がかかりました。

オーナーパティシエの西村章二と妻栄美との二人で営んでおります。オーナーの西村章二は、実は70年余り続く老舗和洋菓子店の三代目でした。しかし、『いつか洋菓子専門店を出したい』という想いや時代の流れ、旧店舗の老朽化などもあり、2018年12月に現在の場所に屋号も新たに「しあわせお菓子工房ichika」を移転オープン致しました。ichikaとは"一菓"。『一つ一つのお菓子に真心を込めて作る』という意味で、ご来店してくださるお客様に幸せな気分になってほしい、私が作ったお菓子を食べて幸せな気持ちになってほしい…そんな想いでこの屋号になりました。